Jumara Aglianico 2019 Irpinia DOC Grösse:75cl Sanftes Pressen der Trauben

Sanftes Pressen der Trauben

weitere 8 Monate in großen Holzfässern

fein und elegant

Spaghetti mit Fleischbällchen und Lachscarpaccio

Der Ausbau erfolgt in Edelstahl auf der Hefe der ersten Gärung bis zum Frühling

Jumara Aglianico 2019 Irpinia DOC Grösse:75cl Sanftes Pressen der TraubenDer Wein Rubinrot mit Granate, knallig. Intensiv, langanhaltend, unverkennbar bitter, elegant geschmolzen mit Holz und Gewrzaromen. Voll, harmonisch, hochstrukturiert, langanhaltend, aber elegant Geschmack. Weingut Das Tal des Flusses Calore (der "Jumara") in Irpinia, Lehm Kalkboden. Vinifikation Ende Oktober wird aus handgepflckten Trauben Most nach dem Auslichten bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen etwa 10 bis 15 Tage fermentiert. Die