Chianti classico Riserva 2022 DOCG Pigato stützende Säure
Description
stützende Säure
In Verona am Gardasee
Süsswasserfischen und gekochten Meeresfrüchten
um die Essenz der Frucht zu konzentrieren
Spontane Gärung und Mazeration für 12–15 Tage in kleinen Betontanks mit verschiedenen täglichen Überpumpungen und gelegentlichem Délestage
Chianti classico Riserva 2022 DOCG Pigato stützende SäureDer Wein Intensive rubinrote Farbe. Intensives und ausdrucksstarkes Aroma mit einem Hauch von reifen roten Frchten und Gewrzen. Vollmundig, rund, komplex und ausgewogen mit langem Abgang. Weingut Weinberge von Casavecchia, Sicelle und Sicellino. Von 400 bis 450 Meter Meereshhe. Ton Kalkstein mit reichlich steinigem Skelett. Guyot, Sporenkordon. Vinifikation Spontangrung durch einheimische Hefen in Stahl und Zementtanks. Felle ruhen mindestens 20 Tage
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